로크리 2018/2024 6년, 50%

로크리(Lochlea Distillery) 증류소

로크리 증류소는 스코틀랜드 남서부 로우랜드 에어셔(Ayrshire)의 심장부에 위치한 가족 경영 독립 농장 증류소(Farm Distillery)입니다. 스코틀랜드의 전설적인 국민 시인이자 열렬한 위스키 찬미자였던 로버트 번스(Robert Burns)가 1777년부터 1784년까지 실제로 거주하며 농사를 짓고 시를 썼던 유서 깊은 로크리 농장 터에 설립되었습니다. 2018년 가을에 첫 원액 증류를 시작하며 현대적인 시설과 함께 전통 농장 양조의 부활을 알렸습니다.

로크리의 가장 독보적인 정체성은 곡물 재배부터 제병까지 모든 과정을 한자리에서 해결하는 ‘팜 투 보틀(Farm-to-Bottle)’ 철학입니다. 외부에서 맥아를 공급받지 않고, 증류소를 둘러싼 220에이커 규모의 농장에서 직접 파종하고 기른 100% 자체 생산 보리만을 사용합니다. 여기에 농장 지하 깊은 곳에서 끌어올린 청정 천연수를 사용하고 세심하게 설계된 구리 단식 증류기를 거쳐, 갓 빻은 곡물의 고소함과 신선한 과일의 풀바디 캐릭터가 공존하는 독창적인 원액을 완성합니다.

대기업 산하의 대량 생산 방식에서 벗어나 흙의 생명력과 계절의 변화, 정직한 수공업 방식을 고집하는 로크리는 유구한 스코틀랜드 위스키 역사 속에서 로우랜드 위스키의 화려한 르네상스를 이끄는 핵심 주역으로 전 세계 위스키 애호가들의 큰 주목을 받고 있습니다.

향 (Nose)

농밀하게 농축된 말린 무화과와 짙은 야생 숲꿀의 달콤한 향이 코끝을 매혹적으로 채웁니다. 그 뒤로 갓 구워낸 버터리한 비스킷의 고소함과 부드러운 천연 바닐라, 은은한 캐러멜의 달콤한 레이어가 겹겹이 피어오르며 풍성하고 클래식한 향의 깊이를 완성합니다.

맛 (Palate)

입안에 닿는 순간 50.0% 도수 특유의 농밀하고 크리미한 질감이 입안 가득 펼쳐집니다. 잘 익은 베리류와 진한 대추야자의 달콤한 과실 풍미가 벨벳처럼 부드럽게 녹아내리는 초콜릿의 달콤 쌉싸름함과 완벽하게 맞닿습니다. 뒤이어 은은하게 알싸한 생강 스파이스가 기분 좋은 온기감을 더하며 입체적이고 탄탄한 바디감을 완성합니다.

피니시 (Finish)

피니시는 길고 우아하게 이어지며 감미로운 여운을 남깁니다. 캐스크에서 배어 나온 섬세하고 고급스러운 오크 탄닌감과 함께 로크리 특유의 고소한 맥아와 곡물 풍미가 입안을 가득 채웁니다. 마지막에는 상쾌하고 산뜻한 감귤 껍질의 은은한 여운이 더해져 군더더기 없이 깔끔하고 조화롭게 마무리됩니다.

제품 가격: 약 23만 7000원 (환율에 따라 변동)