킬호만 14년 숙성, 패밀리 컬렉션 퍼스트 에디션 20ppm, 50.9%
“14년의 깊이 위에 버번 캐스크가 더한 섬세한 피트와 바닐라, 과실의 풍미”
킬호만 14년 패밀리 컬렉션 1st 에디션은 스코틀랜드 아일라의 독립 팜 디스틸러리 킬호만(Kilchoman Distillery)에서 선보이는 프리미엄 아일라 싱글몰트 스카치 위스키입니다. 창립자 가족의 이름과 열정을 담아낸 'Family Collection'의 첫 번째 시리즈로, 증류소 인근 락사이드 농장(Rockside Farm)에서 직접 재배한 보리를 20 ppm 수준으로 미디엄 피팅하여 증류한 100% Islay 원액을 최상급 버번 캐스크(Bourbon Cask)에서 14년간 숙성해 섬세한 피트 스모크와 화사한 과실미, 크리미한 바닐라의 조화를 완성했습니다.
향에서는 은은하고 절제된 20 ppm의 피트 스모크와 함께 바닐라, 달콤한 시트러스의 아로마가 먼저 펼쳐집니다. 이어 익힌 사과와 서양배, 부드러운 카라멜이 디저트를 연상시키는 깊이를 더하고, 킬호만 특유의 고소한 곡물감과 오일리함이 균형을 이룹니다. 뒤로는 은은한 해안가의 모닥불 재와 오크 스파이스가 아일라 농장의 풍경을 선명하게 그려냅니다.
50.9%의 캐스크 스트렝스급 도수로 병입되었으며, 비냉각여과와 무착색을 통해 14년 장기 숙성 원액의 밀도 높은 크리미한 질감과 섬세한 버번 캐스크 풍미를 그대로 담아냈습니다. 한정 수량으로 생산된 희소성이 높은 릴리즈로, 절제된 피트 스모크와 화사한 과실미, 부드러운 바닐라의 밸런스가 뛰어난 균형을 이루는 특별한 보틀입니다.
증류소, 킬호만 (Kilchoman)
카테고리, 싱글몰트 스카치 위스키
원산지, 스코틀랜드
지역, 아일라 (Islay)
숙성연도, 2011년 증류
숙성년수, 14년
숙성 캐스크 타입, 버번 캐스크 (Bourbon Cask)
생산 수량, 한정 수량 생산 (100% Islay Casks)
알코올 함량, 50.9%
피트유무, 미디엄 피트 (20 ppm Peated / Rockside Barley)
필터링 및 착색 유무, 비냉각여과 / 무착색 병입
병입사, 오피셜 병입 (Original Bottling)
패키지, 전용 프리미엄 박스 포함
킬호만(Kilchoman Distillery) 증류소
킬호만 증류소는 스코틀랜드 아일라 섬 서부에 위치한 2005년에 설립된 전통 팜 디스틸러리(Farm Distillery)입니다. 아일라 섬에서 100여 년 만에 새롭게 문을 연 전통 증류소로, 직접 농사짓는 보리를 이용해 '100% Islay' 위스키를 생산하는 전통 방식을 이어오고 있습니다.
킬호만은 전통적인 플로어 몰팅과 수제 단식 증류기를 사용하여, 강렬하고 섬세한 피트 스모크와 과실 향, 오일리하고 밀도 높은 하우스 스타일을 자랑합니다. 올로로소 셰리, 버번 캐스크 등과의 완벽한 밸런스를 맞춰내며, 창립 이래 위스키 애호가들과 평론가들에게 아일라 피트의 새로운 표준으로 끊임없는 찬사를 받고 있습니다.
향(Nose): 락사이드 바리와 버번 캐스크에서 기인한 부드러운 바닐라와, 크리미한 카라멜 향이 부드럽고 섬세한 20 ppm의 피트 스모크와 어우러집니다. 이어 잘 익은 노란 과일과 상큼한 시트러스의 우아한 레이어가 피어오릅니다.
맛(Palate): 50.9%의 도수가 선사하는 미각을 감싸는 부드럽고 밀도 높은 질감이 느껴집니다. 달콤한 서양배와 열대 과일, 부드러운 바닐라빈의 풍미가 고소한 곡물 아로마와 은은한 오크 스파이스와 함께 완벽한 조화를 이룹니다.
피니시(Finish): 오랫동안 지속되는 우아하고 길게 이어지는 여운이 특징입니다. 잔잔한 스모크와 부드러운 바닐라의 달콤함, 상쾌한 시트러스의 잔향이 마무리를 기분 좋게 감싸 안아 줍니다.
제품 가격: 약 38만원 (환율에 따라 변동)
세금(관세·주세·교육세·부가세) 및 한국까지의 국제배송비가 모두 포함된 최종 금액입니다.
통관 과정에서 세금 납부 요청 문자를 받으실 경우 직접 납부하지 마시고 술장 고객센터로 반드시 연락해 주시기 바랍니다.
배송기간: 영업일 기준 최대 7일 (예약 보틀의 경우 별도 일정 안내)