인치고어 2011/2026 14년 숙성, 52.7%

인치고어(Inchgower Distillery) 증류소

인치고어 증류소는 1871년에 설립되어 스코틀랜드 스페이사이드 지역의 북쪽 해안가 마을인 벅키(Buckie) 인근에 자리 잡은 유서 깊은 싱글 몰트 위스키 증류소입니다. 바다와 인접한 지리적 특성 덕분에 스페이사이드 위스키임에도 불구하고 아일라나 캠벨타운 위스키처럼 짭조름한 바닷바람의 정취(Maritime 캐릭터)를 품고 있는 것이 특징이며, 전 세계적인 블렌디드 위스키 '벨즈(Bell's)'의 맛의 깊이와 해안가 특유의 정취를 채워주는 가장 핵심적인 몰트 원액 공급처로 굳건한 명성을 유지해 왔습니다.

인치고어 특유의 독창적인 풍미는 증류소 고유의 해안가 숙성 환경과 견고한 증류 과정을 통해 완성됩니다. 이를 통해 입안을 묵직하고 고소하게 감싸는 맥아의 바디감과 함께, 싱그러운 시트러스 향, 그리고 미묘하게 감도는 소금기가 전형적인 특징입니다. 워낙 생산되는 원액의 대부분이 블렌디드 위스키 베이스로 최우선 배정되기 때문에, 브레이브 뉴 스피릿과 같은 독립 병입자의 세심한 선택을 거쳐 최고급 퍼스트 필 올로로소 셰리 바리크에서 14년 동안 장기 숙성되어 단독 병입된 싱글몰트는 시장에서 매우 귀하고 유니크한 가치를 지닙니다.

향(Nose): 잔에 따르는 순간 따뜻한 호박빛 원액에서 진한 건포도와 잘 익은 자두의 풍성한 건과일 향이 피어오릅니다. 뒤이어 인치고어 고유의 생동감 넘치는 해안가 바닷바람의 짭조름한 뉘앙스가 어우러지며, 달콤한 다크 초콜릿의 힌트와 구운 Haselnuss(헤이즐넛)의 고소함이 얹어져 우아하고 복합적인 부케를 완성합니다.

맛(Palate): 입안에 닿는 순간 퍼스트 필 올로로소 셰리 캐스크가 선사하는 깊고 진한 건과일의 달콤함과 쌉싸름한 초콜릿의 풍미가 미각을 사로잡습니다. 이 화려한 단맛과 대조를 이루는 해안가 특유의 maritime(해양적인) 소금기가 입안에서 기분 좋은 반전을 만들어내며, 52.7%의 고도수 속에서도 탄탄한 오크통의 구조감과 완벽한 바디감의 조화를 선사합니다.

피니시(Finish): 길고 묵직한 구조감을 유지하며 드라이하게 마무리됩니다. 구운 헤이즐넛의 고소한 풍미가 입안에 오랫동안 잔잔하게 감돌며, 뒤이어 피어오르는 올로로소 오크통 고유의 뚜렷하고 알싸한 우드 스파이시가 깊고 깔끔한 끝맛을 선사합니다.

제품가격: 약 199,900원 (세금 및 배송비 포함)