글렌 알라키 2014/2025 11년숙성, 61.9%

글렌알라키(The GlenAllachie Distillery) 증류소

글렌알라키 증류소는 스코틀랜드 위스키의 심장부인 스페이사이드(Speyside) 지역 벤 리네스(Ben Rinnes) 산기슭에 자리 잡고 있는 싱글 몰트 위스키 증류소입니다. 1967년에 설립된 글렌알라키는 오랜 기간 주로 유명 블렌디드 위스키의 핵심 원액을 공급하는 역할을 해왔으나, 2017년 위스키 업계의 살아있는 전설이자 마스터 디스틸러인 빌리 워커(Billy Walker)가 증류소를 인수한 이후 완전히 새로운 시대를 맞이하게 되었습니다.
빌리 워커의 지휘 아래 글렌알라키는 독립적인 싱글 몰트 브랜드로 화려하게 재탄생했습니다. 그는 증류소의 생산 속도를 의도적으로 늦추고 발효 시간을 대폭 늘려 풍부하고 에스테르가 가득한 독창적인 원액을 완성했습니다. 여기에 전 세계에서 엄선한 독특하고 고품질의 오크통들을 활용한 혁신적인 캐스크 매니지먼트를 도입하여 위스키에 엄청난 복합성과 깊이를 부여하고 있습니다.
스페이사이드의 맑은 천연수와 장인의 정교한 오크통 선정 기술이 결합된 글렌알라키의 위스키는 진한 과실 향과 꿀처럼 달콤한 풍미, 그리고 묵직한 바디감으로 전 세계 위스키 애호가들과 평론가들 사이에서 매년 수많은 상을 휩쓸며 가장 역동적이고 독보적인 싱글 몰트 증류소로 확고히 자리매김하고 있습니다.

향(Nose): 잘 익은 체리와 촉촉하게 마른 건조 베리류의 풍미가 버터스카치의 달콤하고 부드러운 질감과 우아하게 녹아듭니다. 뒤이어 피어오르는 은은한 아니스(팔각) 향과 결정화된 생강의 가벼운 알싸함이 복합적인 레이어를 형성하며 전체적인 향의 풍미에 세련된 깊이를 더해줍니다.

맛(Palate): 61.9%의 강력한 도수에서 뿜어져 나오는 압도적인 직관성이 미각을 깨웁니다. 글렌알라키 고유의 달콤한 헤더 허니와 진한 모카의 풍미가 브랜디를 머금은 듯한 과일들과 밀도 높게 어우러지며, 입안 가득 퍼지는 부드러운 시나몬 버터크림의 알싸한 향신료 느낌과 오렌지 제스트가 역동적이면서도 훌륭한 밸런스를 보여줍니다.

피니시(Finish): 단 하나의 오크통이 선사하는 강렬함이 오랜 시간 여운으로 이어집니다. 파워풀한 타닌감을 품은 고급스러운 체리나무의 기품 있는 풍미와 입안을 부드럽게 자극하는 특유의 매콤하고 알싸한 후추 향이 긴 피니시의 마지막을 장식하며 깊은 만족감을 선사합니다.

제품 가격: 약 25만원 (환율에 따라 변동)