다이아몬드 디스틸러리 2003 22년숙성 럼, 57.4%
“22년의 깊이 위에 배럴 캐스크가 더한 우아한 열대 과일과 백초콜릿, 에스테르의 풍미”
다이아몬드 디스틸러리 2003 22년은 베리 브라더스 앤 루드(Berry Bros. & Rudd)의 더 올드 앤 더 볼드 시리즈로 병입된 프리미엄 가이아나 싱글 캐스크 럼입니다. 가이아나 데메라라 강변에 위치한 다이아몬드 증류소에서 전설적인 베르사유 목재 포트 스틸로 2003년에 증류된 원액을 22년간 숙성한 뒤 단 하나의 배럴 캐스크(#49)에서 완성해 성숙한 열대 과실미와 크리미한 백초콜릿, 향긋한 은은한 스파이스의 조화를 완성했습니다.
향에서는 구아바와 안 익은 망고, 잘 익은 바나나와 바닐라빈이 먼저 펼쳐집니다. 이어 고소한 오크와 라임 잎, 백초콜릿이 디저트를 연상시키는 깊이를 더하고, 향긋한 오크 스파이스가 균형을 이룹니다. 뒤로는 오일리한 질감과 에스테르, 그린 페퍼가 데메라라 럼 특유의 열대 해안가 풍경을 선명하게 그려냅니다.
57.4%의 캐스크 스트렝스로 병입되었으며, 비냉각여과와 무착색을 통해 22년 숙성 원액의 오일리하고 입안을 감싸는 질감과 섬세한 열대 과일 풍미를 그대로 담아냈습니다. 전 세계 단 234병만 생산된 희소성이 높은 한정 릴리즈로, 강렬한 에스테르와 짙은 구아바, 망고, 백초콜릿, 짭조름한 파파야감이 뛰어난 균형을 이루는 특별한 보틀입니다.
증류소, 다이아몬드 디스틸러리 (Diamond Distillery)
카테고리, 싱글 캐스크 럼 (Single Cask Rum)
원산지, 가이아나 (Guyana)
지역, 데메라라 (Demerara)
숙성연도, 2003년 증류
숙성년수, 22년
숙성 캐스크 타입, 배럴 (Barrel)
생산 수량, 한정 수량 생산 (234병 한정 단일 캐스크)
알코올 함량, 57.4% (Cask Strength)
피트유무, 논피트 (Unpeated)
필터링 및 착색 유무, 비냉각여과 / 무착색 병입
병입사, 베리 브라더스 앤 루드 (Berry Bros. & Rudd)
패키지, 전용 박스 없음 (케이스 미포함 제품)
다이아몬드 디스틸러리(Diamond Distillery) 증류소
다이아몬드 증류소는 가이아나 데메라라 강변에 위치한 가이아나에 유일하게 남아 있는 전설적인 럼 증류소입니다. 역사적인 설탕수수 농장으로 둘러싸인 이곳은 과거 사라진 가이아나 명문 증류소들의 역사적 유산과 전통 증류기들을 그대로 보존하고 물려받아 이어오고 있습니다.
특히 세계에서 유일하게 작동하는 전통 목재 단식 증류기인 '베르사유 우든 포트 스틸(Versailles Wooden Pot Still)'을 활용하여 특유의 묵직하고 깊은 풍미를 가진 프리미엄 데메라라 럼을 생산하는 것으로 유명합니다. 세월을 품은 특유의 오일리하고 묵직한 바디감과 함께 화려한 열대 과일 향, 은은한 스파이스의 정교함이 어우러져 세계적인 럼 애호가들과 독립 병입자들에게 최고의 찬사를 받고 있습니다.
향(Nose): 구아바와 풋망고의 화려한 열대 과일 향이 중심을 잡으며, 그 뒤로 잘 익은 바나나와 바닐라빈의 달콤함이 피어오릅니다. 고소한 견과류 느낌의 오크 향과 함께 라임 잎의 산뜻함, 백초콜릿의 부드러움이 우아하게 어우러집니다.
맛(Palate): 입안을 묵직하게 감싸는 오일리하고 생동감 넘치는 질감이 느껴집니다. 통조림 파인애플과 라임 잎, 백초콜릿의 부드러운 달콤함이 펼쳐지며, 알싸한 그린 페퍼의 스파이스가 과실미와 다채로운 조화를 이룹니다.
피니시(Finish): 짭조름한 파파야와 특유의 은은한 에스테르 노트가 긴 여운을 남깁니다. 57.4%의 고도수가 주는 따뜻함과 함께 열대 과일의 풍부한 잔향이 오랜 시간 지속됩니다.
제품 가격: 약 39만원 (환율에 따라 변동)
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