크라이겔라키 2009/2026 17년, 55.7%

크라이겔라키(Craigellachie) 증류소

스코틀랜드 스페이사이드의 중심부인 스페이강과 피딕강이 만나는 곳에 위치한 크라이겔라키 증류소는 1891년에 설립되었습니다. 대부분의 스페이사이드 증류소들이 가볍고 화사한 꽃이나 과일 향을 추구하는 것과 달리, 크라이겔라키는 묵직하고 고기 같은(Meaty) 독특한 풍미를 지향하는 것으로 유명합니다.
이러한 독창적인 캐릭터는 현대식 응축기 대신 전통적인 웜 텁(Worm Tub) 방식을 고수하는 과정에서 만들어집니다. 구리관을 통과하는 증기가 천천히 냉각되면서 원액에 묵직한 유황(Sulphur) 느낌과 구운 파인애플, 고소한 맥아의 풍미를 부여합니다.
과거에는 주로 듀어스(Dewar's) 블렌디드 위스키의 핵심 원액으로 사용되었으나, 최근 싱글몰트로서 그 가치를 재조명받고 있습니다. 흔히 볼 수 없는 묵직한 바디감과 개성 넘치는 캐릭터 덕분에 전 세계 위스키 애호가들 사이에서 독보적인 위치를 차지하고 있으며, 캐스크 스트렝스로 병입되었을 때 그 매력이 더욱 폭발적으로 살아나는 증류소입니다.

향 (Nose)
태양을 듬뿍 받은 잘 익은 살구와 아삭한 사과의 조화로운 풍미가 돋보이며, 그 밑으로 은은하고 세련된 호두 향이 우아하게 깔리며 코끝을 맴돕니다.

맛 (Palate)
55.7%의 도수가 주는 꽉 찬 질감 속에서 뚜렷하게 볶은 곡물의 고소함과 액체 카라멜처럼 끈적한 달콤함이 입안을 가득 채웁니다. 이어 17년이라는 긴 숙성 시간이 빚어낸 섬세하고 조화로운 오크 스파이스가 밸런스를 잡아줍니다.

피니시 (Finish)
매우 길고 여유로운 여운이 이어집니다. 아몬드 껍질을 연상시키는 부드러운 쌉싸름함과 은은하고 미묘한 드라이함이 조화롭게 입안을 맴돌며 감각적인 마무리를 선사합니다.

제품 가격: 약 27만원 (환율에 따라 변동)