크라이겔라키 싱글캐스크 13년 숙성, PX 셰리 옥타브 캐스크, 49.8%

크라이겔라키(Craigellachie Distillery) 증류소

크라이겔라키 증류소는 스코틀랜드 스페이사이드의 중심부 크라이겔라키 마을에 위치한, 1891년에 설립된 독창적인 스타일의 전통 싱글몰트 증류소입니다. 타협하지 않는 전통 방식을 고수하며 위스키 애호가들 사이에서 독보적인 개성으로 사랑받고 있습니다.

특히 크라이겔라키는 스코틀랜드에 몇 남지 않은 전통 '웜텁(Wormtub)' 응축 방식을 고집하는 대표적인 증류소입니다. 이 과정에서 발생하는 특유의 묵직함과 오일리함과 약간의 황(Sulphur) 힌트가 섞인 'Bad Boy' 스타일의 묵직한 바디감은 크라이겔라키만의 유니크한 시그니처입니다. 이러한 단단하고 묵직한 하우스 스타일은 크기가 작은 옥타브 캐스크나 PX 셰리 캐스크와 만났을 때 놀라울 정도의 입체적인 과실 풍미와 강렬한 깊이감을 선사합니다.

향(Nose): 잘 익은 무화과와 건포도의 진한 건과일 아로마가 부드러운 바닐라의 달콤함과 함께 밀도 높게 피어오릅니다. 그 뒤를 이어 은은한 오크 향과 다크 초콜릿의 힌트가 품격 있는 깊이감을 더해줍니다.

맛(Palate): 49.8% 도수와 옥타브 캐스크 숙성이 선사하는 시럽처럼 묵직하고 실크 같은 질감이 느껴집니다. 자두와 다크 체리의 풍부한 과실미가 씁쓸한 다크 초콜릿, 계피, 정향의 알싸한 향신료와 함께 어우러져 화려하게 펼쳐집니다.

피니시(Finish): 드라이한 오크의 고급스러운 스파이스와 함께 말린 과일의 은은한 잔향이 오랫동안 길게 지속되며 완벽한 여운을 남깁니다.

제품 가격: 약 23만원 (환율에 따라 변동)