클라인리쉬 2013/2026 12년 숙성, 57.1% 100프루프 #1 - 독일 익스클루시브

클라이넬리시(Clynelish Distillery) 증류소

클라이넬리시 증류소는 스코틀랜드 하이랜드 북동부 해안 지역에 위치한 개성 강한 싱글몰트 위스키 증류소입니다. 하이랜드 특유의 단단한 몰트감과 해안가의 섬세한 미네랄감, 그리고 클라이넬리시를 대표하는 왁시한 질감으로 오랜 시간 위스키 애호가들에게 높은 평가를 받아왔습니다.

클라이넬리시의 가장 큰 특징은 입안에 부드럽고 기름지게 감기는 듯한 독특한 왁스 노트입니다. 일반적인 하이랜드 몰트보다 질감이 풍부하고, 꿀, 시트러스, 말린 과일, 은은한 오크 스파이스가 입체적으로 어우러지는 스타일을 보여줍니다. 이러한 특징 덕분에 클라이넬리시는 싱글몰트로도 뛰어나지만, 여러 고급 블렌디드 위스키의 핵심 몰트로도 중요한 역할을 해왔습니다.

이번 클라이넬리시 2013/2026 12년은 올로로소 셰리 캐스크와 뉴 우드 캐스크의 조합을 통해 증류소 특유의 왁시한 질감에 셰리의 은은한 과실미와 새 오크통의 구조감을 더한 독일 한정 릴리스입니다. 시그나토리 빈티지의 100 프루프 시리즈답게 57.1%의 강한 도수로 병입되었으며, 비냉각여과와 무색소 병입을 통해 클라이넬리시 본연의 개성과 캐스크의 힘을 정직하게 보여주는 보틀입니다.

향 (Nose)
신선한 레몬과 잘 익은 오렌지를 연상시키는 밝고 산뜻한 시트러스 향이 피어오릅니다. 이어서 부드러운 꿀과 크리미한 바닐라의 달콤함이 더해지며, 클라이넬리시 특유의 밀도 높은 왁시한 아로마가 향의 중심을 단단하게 잡아줍니다. 뒤로는 은은한 나무향과 섬세한 오크 스파이스가 어우러져 복합적이고 우아한 향을 완성합니다.

맛 (Palate)
입안을 가득 채우는 풍성하고 부드러운 질감. 고소한 몰트와 크리미한 꿀의 달콤함이 먼저 펼쳐지고, 잘 익은 오렌지와 은은한 말린 과일의 풍미가 자연스럽게 이어집니다. 클라이넬리시 특유의 왁스 같은 질감이 입안을 묵직하게 감싸며, 뉴 우드 캐스크에서 비롯된 따뜻한 오크 스파이스와 고소한 견과류의 뉘앙스가 더해져 57.1% 고도수 특유의 강렬하고 구조감 있는 바디감을 선사합니다.

피니시 (Finish)
드라이한 오크와 산뜻한 시트러스의 잔향이 입안에 길게 머무릅니다. 부드러운 꿀의 달콤함과 클라이넬리시 특유의 왁시한 질감이 은은하게 이어지며, 마지막에는 따뜻한 오크 스파이스와 고소한 몰트의 여운이 입안을 정돈합니다. 57.1%의 높은 도수에도 지나치게 튀지 않고 균형 잡히고 길게 이어지는 피니시가 인상적입니다.

제품 가격: 약 16만 9000원 (환율에 따라 변동)