브레이발 10년, 46%

브레이발(Braeval Distillery) 증류소

브레이발 증류소는 스코틀랜드 스페이사이드와 하이랜드의 경계에 위치한, 스코틀랜드 전체에서 가장 높은 고도에 자리 잡은 숨겨진 보석 같은 증류소입니다. 1973년 시바스 브라더스(Chivas Brothers)에 의해 설립된 이래, 세계적인 블렌디드 위스키인 '시바스 리갈(Chivas Regal)'의 부드럽고 화사한 풍미를 책임지는 핵심 몰트 원액을 생산하는 중추적인 역할을 담당해 왔습니다.

브레이발 특유의 가볍고 깨끗한 텍스처와 꽃향기, 달콤한 과일 캐릭터는 정교한 증류 설계와 고지대의 서늘한 기후 속 천천히 이루어지는 숙성 과정을 통해 완성됩니다. 생산되는 원액의 거의 전량이 블렌디드 위스키 베이스로 우선 사용되기 때문에 오피셜 싱글몰트나 독립병입자를 통한 단독 보틀링은 시장에서 매우 귀한 대접을 받습니다. 독립병입자 오스프리의 손길로 재탄생한 이번 10년 숙성 보틀은 브레이발 고유의 부드러운 과즙 미와 올로로소 셰리 캐스크의 묵직한 카카오 풍미가 결합하여, 왜 이 증류소가 마스터 블렌더들에게 수십 년간 최고의 찬사를 받아왔는지 그 숨은 내공을 명확히 증명해 줍니다.

향(Nose): 잔에 따르는 순간 은은한 오커 빛 원액에서 뿜어져 나오는 쌉싸름한 다크 카카오의 아로마가 코끝을 부드럽게 사로잡습니다. 뒤이어 달콤하게 푹 졸인 과일의 짙은 향이 우아하게 피어오르며 농밀하고 꽉 찬 아로마의 조화를 선사합니다.

맛(Palate): 입안에 닿는 순간 아주 잘 익은 대추야자(Datteln)의 풍부한 달콤함과 페어링된 쌉싸름한 (호두/견과류)의 고소한 힌트가 매력적인 질감을 형성합니다. 여기에 올로로소 캐스크에서 기인한 정교하고 따뜻한 스파이시의 우아한 노트가 더해져 한층 더 입체적이고 다채로운 풍미를 드러냅니다.

피니시(Finish): 부드럽고 부드러운 질감이 크리미하게 이어지는 만족스러운 여운을 남깁니다. 섬세하게 다듬어진 오크통 고유의 기분 좋은 향신료 풍미가 마지막까지 깔끔하게 중심을 잡아주며, 완벽한 균형감과 함께 차분하게 마무리됩니다.

제품가격: 약 13,8000원 (세금 및 배송비 포함)