블레어 아솔 2007/2026 18년숙성, 56.8%

블레어 아(Blair Athol) 증류소

블레어 아톨 증류소는 1798년 스코틀랜드 하이랜드의 관문이자 아름다운 마을인 피틀로크리(Pitlochry)에 설립된, 스코틀랜드에서 가장 오래된 역사적 증류소 중 하나입니다. 담뱅이덩굴로 둘러싸인 고풍스러운 외관만큼이나 유서 깊은 전통을 자랑하는 블레어 아톨은, 세계적인 블렌디드 위스키인 '벨즈(Bell's)'의 풍부하고 고소한 맛을 결정짓는 핵심 몰트(Key Malt) 원액을 생산하는 곳으로 널리 알려져 있습니다.

블레어 아톨 특유의 독창적인 풍미는 고대 개울에서 끌어온 맑은 천연수와 통통한 모양의 독특한 구리 증류기를 통해 완성됩니다. 증류소 원액 본연의 특징은 입안을 묵직하게 채우는 풍부한 맥아(Malty)의 고소함과 비스킷 같은 뉘앙스, 그리고 견과류를 연상시키는 깊은 풍미가 결합된 두터운 바디감입니다. 이 묵직한 캐릭터는 셰리 오크통과의 결합력이 매우 뛰어나, 장기 숙성될수록 초콜릿과 어두운 과일의 풍미를 폭발적으로 피워내는 힘을 가지고 있습니다.

대부분의 원액이 블렌디드 위스키의 베이스로 최우선 배정되기 때문에 증류소 자체의 오리지널 싱글 몰트나 제임스 에디 같은 최고 수준의 독립 병입자를 통한 단독 보틀링은 시장에서 대단히 희귀한 가치를 지닙니다. 오랜 세월 동안 다듬어진 스코틀랜드 하이랜드의 묵직한 내공은, 한 모금 마시는 순간 왜 이 증류소가 수세기 동안 마스터 블렌더들에게 최고의 찬사를 받아왔는지 여실히 증명해 줍니다.

향(Nose): 잔에 따르는 순간, 올로로소 셰리 캐스크 특유의 진하고 정교한 셰리 아로마가 코끝을 지배합니다. 그 뒤를 이어 오랜 숙성이 선사하는 말린 과일의 달콤함과 고소한 너티함, 그리고 클래식한 전통 맥아의 묵직한 곡물 향이 은은하고 깊이 있게 피어오릅니다.

맛(Palate): 56.8%의 강력한 원액이 입안에 닿는 순간, 감탄을 자아내는 벨벳 같은 부드러운 다크 초콜릿의 풍미가 미각을 매끄럽게 감싸 안습니다. 61개월간의 긴 올로로소 피니시가 가져다준 귀족적인 달콤함과 블레어 아솔 특유의 힘 있는 맥아의 바디감이 결합되어 진하고 묵직한 풍미의 정수를 보여줍니다.

피니시(Finish): 가슴을 울리는 강렬한 여운이 놀라울 정도로 길고 진하게 이어집니다. 입안 전체를 맴도는 깊은 셰리의 잔향 속에서 달콤 쌉싸름한 다크 초콜릿의 힌트가 품격 있게 마무리지으며, 장기 숙성과 긴 피니시의 미학을 완벽하게 입증합니다.

제품가격: 약 2205,000원 (세금 및 배송비 포함)