컬트 오브 아일라 1989 33년숙성, 41.5%
컬트 오브 아일라 1989는 독립 병입자 머레이 맥데이비드가 선보이는 ‘마스터 오브 몰트’ 시리즈의 특별한 블렌디드 몰트 위스키입니다. 아일라의 전설적인 증류소인 보모어와 라프로익의 원액을 베이스로 하며, 스페이사이드의 증류소들(맥켈란, 하이랜드 파크, 글렌로시스 등)에서 나온 희귀한 빈티지 몰트가 더해져 섬세한 밸런스를 이룹니다. 무려 33년이라는 긴 숙성 기간을 거쳤으며, 전설적인 프랑스 보르도 와인 샤토 마고(Château Margaux)의 퍼스트 필 프리미어 크루 와인 바리끄에서 피니시하여 아일라 특유의 피트감과 보르도 와인의 우아함이 완벽한 조화를 이룹니다. 단 467병 한정 생산되어 특별한 순간을 위한 뛰어난 소장 가치를 지니고 있습니다.
증류소, 블렌디드 몰트 (Bowmore, Laphroaig, Macallan, Highland Park, Glenrothes 등 혼합)
카테고리, 블렌디드 몰트 스카치 위스키 (Blended Malt Scotch Whisky)
원산지, 스코틀랜드 (Scotland)
지역, 아일라 (Islay) 중심 블렌딩
숙성연도, 1989년 증류
숙성년수, 33년 숙성
캐스크 타입, 1st Fill Premier Cru 와인 바리끄 피니시 (Château Margaux)
생산 수량, 467병 한정 (Limited Edition of 467 bottles)
알코올 함량, 41.5% (Natural Cask Strength)
피트유무, 피티드 (Peated)
필터링 및 착색 유무, 비냉각여과 / 무착색
병입사, 머레이 맥데이비드 (Murray McDavid)
패키지, 골드 메탈 튜브 박스 포함
Murray McDavid (머레이 맥데이비드)
머레이 맥데이비드는 1996년 스코틀랜드에서 설립된 저명한 독립 병입자(Independent Bottler)입니다. 설립 초기부터 이들은 단순히 오래된 위스키를 병입하는 것을 넘어, 와인과 셰리, 포트 등 최고급 와인 캐스크를 사용한 혁신적인 숙성 방식(Art of Maturation)을 위스키 업계에 선도적으로 도입한 것으로 잘 알려져 있습니다.
이들은 원액의 품질과 특성을 극대화하기 위해 스코틀랜드 각지의 뛰어난 증류소 원액을 선별한 뒤, 세계 최고 수준의 프랑스 보르도 와이너리나 스페인 보데가에서 직접 공수한 오크통을 활용해 독창적인 풍미를 창조합니다. 특히 냉각 여과(Chill-filtration)를 하지 않고, 인공 색소(Caramel color)를 첨가하지 않는 순수한 위스키 본연의 모습을 담아내는 철학을 굳게 지키고 있습니다.
머레이 맥데이비드의 'Master of Malts' 시리즈는 그들이 보유한 진귀하고 오래된 숙성 원액들을 선보이는 프리미엄 라인업으로, 각 병마다 위스키 역사에 남을 만한 희귀성과 예술적인 블렌딩을 보여줍니다.
향 (Nose)
따뜻한 꿀과 달콤한 블랙베리 향이 어우러지며 우아하게 다가옵니다. 잘 익은 붉은 과일의 노트와 함께 보르도 프리미에 크뤼 캐스크에서 기인한 고급스러운 바닐라 향이 복합적으로 피어오릅니다.
맛 (Palate)
33년 숙성의 깊이가 느껴지는 질감. 프루티한 과실 아로마를 시작으로 다크 초콜릿의 쌉싸름함이 더해집니다. 묵직하면서도 매력적인 아일라 특유의 이탄 연기(Torfrauch)가 혀끝을 감싸며 완벽한 밸런스를 보여줍니다.
피니시 (Finish)
따뜻하고 부드러운 여운. 은은한 오크 향과 함께 다크 초콜릿의 잔향이 길게 이어지며, 41.5%의 우아한 알코올 도수 안에서 고숙성 위스키가 보여주는 극상의 우아함을 선사합니다. (테이스팅의 완전한 경험을 위해 순수한 상태로 즐기는 것을 추천합니다.)
제품 가격: 약 50만원 (환율에 따라 변동)
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