아도스 - 클라이넬리쉬 16년 숙성, 54.3%

브랜드: 아도스 / A Dream of Scotland
카테고리: 싱글몰트 
원산지: 스코틀랜드 
지역: 하이랜드

피트 강도: 논피트 위스키

숙성년수: 16년

캐스크 타입: 리필 셰리& 포트 캐스크 피니쉬

알코올 함량: 54.3% 

용량: 700ml

생산량: 234병
냉각여과 및 착색을 하지않은 위스키입니다.

A Dream of Scotland 시리즈의 2024년 마지막 한정판으로, 스코틀랜드 하이랜드 지역의 Clynelish 증류소에서 생산된 16년 숙성 싱글몰트 위스키입니다. 이 위스키는 리필 셰리 캐스크와 포트 캐스크 피니쉬를 통해 복합적이고 독창적인 풍미를 자랑하며, 54.3%의 캐스크 스트렝스로 병입되었습니다. 단 234병만 생산된 극히 희귀한 한정판으로, 냉각 여과 및 인공 착색 없이 자연 그대로의 풍미를 제공합니다. 

클라이넬리쉬 셰리 캐스크 위스키의 유니크함

1. 독특한 질감:

   • 클라이넬리쉬 위스키는 왁스 같은 질감으로 유명합니다. 이는 숙성 중 맥아와 증류 과정에서 자연적으로 형성되는 독특한 텍스처로, 다른 위스키에서는 찾기 힘든 특징입니다.

2. 셰리 & 포트의 조화:

   • 셰리 캐스크의 풍부한 과일향과 달콤함에 포트 캐스크의 붉은 과일 노트가 더해져, 복합적이면서도 잘 균형 잡힌 풍미를 제공합니다.
   • 버번캐스크를 주로 사용하는 클라이넬리쉬에서 보기드문 셰리캐스크의 조합입니다.

3. 지역적 특성:

   • 하이랜드 북쪽 해안의 브로라 지역에서 오는 미네랄과 바다의 영향이 은은한 해양적 풍미를 더합니다.

4. 자연 그대로의 위스키:

   • 냉각 여과를 하지 않아, 캐스크 숙성에서 오는 모든 풍미와 텍스처를 그대로 느낄 수 있습니다.

테이스팅 노트

향 (Nose)

• 건포도와 말린 자두 같은 풍부한 셰리 캐스크의 특성이 먼저 다가옵니다.
• 은은한 복숭아, 달콤한 꿀의 뉘앙스이후 오크힌트가 기분좋게 어우러집니다.
• 포트 캐스크 피니쉬의 영향으로 체리, 붉은 자두, 베리류의 과일향이 복합적으로 어우러집니다.
• 은은한 왁스 질감과 약간의 꿀, 오렌지 제스트가 상쾌함을 더하며, 스파이스(계피, 정향)가 가볍게 느껴집니다.

맛 (Palate)

• 첫 모금에서 폭발하는 셰리와 포트 와인의 풍미, 달콤하면서도 쌉싸름한 건과일(무화과, 대추)의 조화.
• 복숭아, 꿀, 향긋한 플로럴함과 오크의 힌트가 느껴집니다.  
• 중반으로 갈수록 다크 초콜릿과 토피의 부드러운 달콤함이 입안을 감싸며, 약간의 오크 스파이스와 견과류(아몬드, 호두)가 깊이를 더합니다.
• 클라이넬리쉬 특유의 왁스 같은 질감이 전체적인 구조를 정교하게 연결합니다.

피니쉬 (Finish)

• 길고 복합적인 피니쉬로, 붉은 과일과 바닐라, 그리고 포트 캐스크에서 오는 은은한 와인 느낌이 지속됩니다.
• 오크의 따뜻함과 약간의 미네랄 감촉이 뒤를 잇고, 마지막에는 약간의 왁스와 스파이스가 부드럽게 사라집니다.