아도스 - 아일라 사우스 코스트 19년 숙성, 52.1%

테이스팅 노트

향 (Aroma)

• 바다 내음과 함께 아일라/아드벡 특유의 스모키 피트 향이 처음부터 강렬하게 다가옵니다.
• 신선한 블랙베리와 자두 같은 짙은 과일 향이 섬세하게 퍼집니다.
• 쉬라즈 캐스크 마무리로 인해 붉은 와인의 달콤하고 깊은 향이 더해집니다.
• 가볍게 느껴지는 바닐라와 꿀의 달콤함이 조화를 이루며, 약간의 시나몬과 정향의 따뜻한 향신료가 뒤를 따릅니다.

팔레트 (Palate)

• 첫맛은 아일라의 특징을 그대로 반영한 강렬한 피트 스모크가 중심을 잡고 있습니다.
• 그 뒤로 다크 초콜릿, 레드 와인, 그리고 잘 익은 체리와 같은 과일 풍미가 어우러져 깊고 복합적인 맛을 느끼게 합니다.
• 아메리칸 오크에서 오는 크리미한 바닐라와 오크의 부드러운 터치가 느껴지며, 쉬라즈 캐스크의 붉은 과일과 스파이시한 뉘앙스가 독특함을 더합니다.
• 중간에서 짭짤한 바닷바람 느낌이 감돌며, 입안 가득히 오래 지속되는 풍미를 선사합니다.

피니쉬 (Finish)

• 길고 부드러운 피니쉬가 이어지며, 피트 스모크와 오크의 깊은 풍미가 오래 남습니다.
• 쉬라즈 캐스크 특유의 과일 향과 적당한 탄닌감이 마무리를 풍성하게 만들어줍니다.
• 약간의 짠맛과 스파이시함이 입안을 정리하며, 따뜻하고 균형 잡힌 여운을 남깁니다.