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Suljang

만노크모어 2012/2024 11년 숙성, 시그나토리 100프루프 시리즈 #13, 57.1%, 70cl

만노크모어 2012/2024 11년 숙성, 시그나토리 100프루프 시리즈 #13, 57.1%, 70cl

€145,00 EUR
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할인 품절

Mannochmore 2012/2024 Aged 11 Years Signatory Vintage 100 Proof
Edition #13 57.1% 1st Fill Oloroso Sherry Butts 700ml

증류소 : 만노크모어
브랜드 : 시그나토리
카테고리 : 싱글몰트
원산지 : 스코틀랜드
지역 : 스페이사이드
숙성년수 : 11년 숙성
캐스크 : 퍼스트 필 올로로소 셰리
피트 : 피트 향이 없는 위스키
알코올 도수 : 57.1% Vol.
용 량: 700ml

냉각여과 및 착색을 하지않은 위스키입니다. 시그나토리 빈지티 100프루프 시리즈를 복각해서 나온 스페셜 보틀입니다. Mannochmore 2012/2024 - 11 Years Old, Signatory Vintage 100 Proof - Edition #13은 1st Fill 올로로소 셰리 벗에서 11년간 숙성된 위스키로, 57.1%의 높은 도수로 병입되었습니다.  이 위스키는 다크 초콜릿, 건포도, 무화과의 깊고 달콤한 향과 맛을 지니고 있으며, 시나몬과 정향 등의 스파이스 향과 맛이 복합적으로 어우러져 있습니다. 길고 따뜻한 피니쉬로 셰리의 달콤함과 스파이스의 여운이 오래 지속되어 큰 만족감을 줍니다.

향 (Nose)
풍부한 셰리향: 올로로소 셰리 벗의 영향으로 농축된 다크 초콜릿, 건포도, 그리고 무화과의 달콤한 향이 첫인상으로 다가옵니다. 과일의 조화: 블랙체리, 말린 자두, 그리고 오렌지 제스트의 신선한 과일 향이 복합적으로 어우러져 있습니다. 스파이스와 오크: 시나몬, 정향, 그리고 오래된 오크 나무의 스파이시하고 따뜻한 아로마가 느껴집니다. 미묘한 허브 노트: 백그라운드에서 은은하게 퍼지는 허브 향이 전체적인 향의 밸런스를 맞춰줍니다.

맛 (Palate)
셰리의 달콤함과 깊이: 첫 모금에서 올로로소 셰리의 달콤함이 입안을 가득 채우며, 자두, 건포도, 무화과 등의 말린 과일의 풍미가 두드러집니다. 초콜릿과 견과류: 다크 초콜릿의 쌉싸름함과 구운 견과류의 고소한 맛이 조화를 이루며, 풍부하고 복합적인 맛을 선사합니다. 스파이시한 톤: 시나몬, 정향, 후추 등의 스파이스가 혀를 자극하며, 복합적이고 강렬한 풍미를 완성합니다. 오크와 허브의 밸런스: 오크 나무의 깊은 맛과 허브의 미묘한 맛이 입안에서 은은하게 퍼집니다.

여운 (Finish)
긴 여운과 따뜻함: 매우 길고 따뜻한 피니쉬로, 셰리의 달콤함과 스파이스의 여운이 오래 지속됩니다. 과일과 초콜릿의 잔향: 말린 과일과 다크 초콜릿의 풍미가 마지막까지 남아 계속해서 음미하고 싶은 여운을 남깁니다. 스파이시한 마무리: 시나몬과 정향의 스파이시한 맛이 혀 끝에 남아 다음 잔을 기대하게 만듭니다.
 
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Mannochmore 증류소
스코틀랜드의 스페이사이드 지역에 위치한 증류소로, 1971년에 설립되었습니다. 이 증류소는 주로 블렌드용 맥아를 생산하기 위해 만들어졌으며, Glenlossie 증류소 부지 내에 자리 잡고 있습니다. Mannochmore는 독특한 역사와 특징을 가지고 있습니다. 예를 들어, 이 증류소는 1985년부터 1989년까지 시장의 공급 과잉으로 인해 일시적으로 문을 닫았다가 다시 재개되었습니다. 또한, 1996년에 출시된 'Black Whisky’인 Loch Dhu 10년산으로 유명해졌습니다. 이 위스키는 매우 어두운 색을 띠며, 현재는 매우 희귀한 소장품으로 여겨집니다. Mannochmore 증류소는 연간 약 600만 리터의 증류주를 생산할 수 있는 시설을 갖추고 있으며,  11.1톤의 매시 툰과 16개의 워시백, 8개의 증류기를 보유하고 있습니다. 이 증류소의 물은 Barden Burn에서 공급받아 사용됩니다.상업적으로 이용 가능한 주요 제품으로는 Flora & Fauna Range의 12년산 싱글 몰트 위스키가 있습니다. 이 위스키는 신선하고 달콤한 맛을 가지며, 감귤류와 바닐라, 생강 향이 특징입니다.



시그나토리 빈티지(Signatory Vintage)
독립적인 위스키 병입 업체로, 다양한 증류소에서 생산한 위스키를 병입하여 판매합니다.
1988년에 앤드류 시밍턴(Andrew Symington)에 의해 설립되었으며, 현재는 에드라도어(Edradour) 증류소를 소유하고 있습니다. 시그나토리는 여러 증류소에서 싱글 몰트 위스키를 매입하여 다양한 라인업을 제공합니다.

대표적인 라인업 
언칠 필터드 콜렉션(Un-Chillfiltered Collection), 
캐스크 스트렝스 콜렉션(Cask Strength Collection), 
싱글 그레인 콜렉션(Single Grain Collection)이 있습니다.

특히, 시그나토리는 각 병입 제품에 대해 생산 일자, 병입 일자, 캐스크 넘버 등을 상세히 표기하여 투명성을 강조합니다. 이러한 정보는 위스키 애호가들에게 큰 매력을 주며, 각 병입 제품의 독특한 특성을 잘 보여줍니다.


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