보모어 볼트 에디트 1°N 세컨드 릴리즈, 50.1%
Bowmore Vault Edit 1°N – Second Release는 보모어 증류소의 상징적인 숙성 공간인
No.1 Vaults를 테마로 한 실험적이고 콘셉트 중심의 시리즈 Vault Edit의 두 번째 릴리즈입니다.
‘1°N’은 보모어 No.1 Vault 내부에서도 가장 북쪽에 위치한 숙성 구역을 의미하며,
해풍과 습기의 영향을 상대적으로 덜 받는 위치에서 숙성된 캐스크들의 캐릭터를 표현한 에디션입니다.
First Release가 보다 해양적이고 미네랄한 성향을 보여주었다면, Second Release는 과일 중심의 달콤함과 부드러운 피트, 오크의 균형에 초점을 맞춘 한층 더 정제된 스타일을 보여줍니다.
50.1%의 도수로 병입되어 풍미의 밀도와 마우스필을 살리면서도 과하지 않은 밸런스를 유지하는 것이 특징입니다.
증류소, 보모어 (bowmore)
카테고리, 싱글 몰트 위스키
원산지, 스코틀랜드
지역, 아일라 (Islay)
알코올 함량, 50.1%
숙성 캐스크, 보모어 No.1 Vault 숙성 캐스크 (비공개 블렌딩)
병입 시리즈, Bowmore Vault Edit – Second Release
총 생산량, 한정 생산
병입 연도, 2020
냉각여과/무착색, 무냉각 여과 / 무착색
Bowmore / Murray McDavid
- Bowmore Distillery
1779년 설립된 아일라에서 가장 오래된 증류소 중 하나로,
플로럴 피트, 해조류, 과일 향이 어우러진 우아한 스타일의 위스키로 유명합니다.
- Murray McDavid
1994년 설립된 독립병입 업체로,
창의적인 캐스크 피니시(와인, 셰리, 포트 등)와 높 은 품질 기준을 기반으로
소량 한정의 희귀 싱글 캐스크를 선별하여 출시하는 것으로 정평이 나 있습니다.
향 (Nose)
잘 익은 복숭아와 배, 레몬 제스트의 과일 향 위에
은은한 바닐라와 꿀, 젖은 오크 노트가 겹쳐짐.
뒤쪽으로는 부드러운 아일라 피트와 해풍의 흔적이 은근히 느껴짐.
맛 (Palate)
크리미하고 부드러운 질감.
꿀에 절인 과일, 바닐라 크림, 토피의 단맛이 중심을 이루며
아일라 특유의 스모크는 절제된 형태로 뒤따름.
오크에서 오는 스파이스가 전체 구조를 단단하게 잡아줌.
피니시 (Finish)
중간 이상으로 길게 이어지는 피니시.
부드러운 스모크, 오크 스파이스, 과일 껍질의 쌉싸름함이
균형 있게 남으며 깔끔하게 마무리됨.
원화 약 29만원 (환율에 따라 변동)
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