달루인 2018/2025 - 7년 숙성, 55.1%
달루인 2018/2025 타우니 포트캐스크 피니쉬 보틀은 Murray McDavid의 신규 프로젝트 캐스크 파트너쉽 시리즈를 구성하는 스페이사이드 싱글 몰트 에디션입니다.
과일 중심적인 스페이사이드 몰트인 Dailuaine에 1953년 설립된 포르투갈 포트와인 하우스, Caves de Murça의 Tawny Port 바리끄로 마무리 숙성을 진행해, 풍부하면서도 접근성 높은 스타일로 완성되었습니다.
타우니 포트 캐스크 특유의 붉은 과실, 초콜릿, 달콤한 향신료가 Dailuaine의 몰트 바디 위에 겹겹이 쌓이며, 하이프루프임에도 불구하고 부드러운 인상을 줍니다.
“강렬한 풍미, 그러나 부담스럽지 않은 가격”이라는 Cask Partnership 시리즈의 콘셉트를 가장 직관적으로 보여주는 보틀입니다.
증류소, Dailuaine
카테고리, 싱글 몰트 위스키
원산지, 스코틀랜드
지역, 스페이사이드 (Speyside)
알코올 함량, 55% 이상 (고도수)
숙성 캐스크, Murça Tawny Port American Oak Barrique Finish
숙성 연수, 7년
병입 시리즈, Murray McDavid – Cask Partnership Series
총 생산량, 982병 한정
병입 연도, 2025
냉각여과/무착색, 무냉각 여과 / 무착색
용량, 700ml
향 (Nose)
붉은 건포도, 레드베리, 체리의 달콤한 과실 향이 먼저 퍼지며
뒤이어 밀크 초콜릿, 코코아, 은은한 스파이스 노트가 등장.
타우니 포트 캐스크 특유의 부드럽고 따뜻한 와인 향이 배경을 채워줌.
맛 (Palate)
중후하면서도 매끄러운 질감.
레드 커런트, 베리 잼, 초콜릿, 달콤한 향신료가 포트 와인의 단맛과 함께 조화롭게 퍼짐.
달루인 특유의 몰티한 바디가 중심을 잡아주며 과하지 않은 밸런스를 유지함.
피니시 (Finish)
중간 이상으로 길게 이어지는 피니시.
레드 프루트, 초콜릿, 오크 스파이스의 여운이 남으며
타우니 포트의 달콤하고 따뜻한 잔향이 부드럽게 마무리됨.
원화 약 155000원 (환율에 따라 변동)
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