아드벡 10 캐스크 스트렝스, 커미티 릴리즈

아드벡 증류소 (Ardbeg Distillery)

스코틀랜드 아일라(Islay) 섬 남부 해안에 위치한 아드벡 증류소는 1815년에 합법적인 증류 면허를 취득하며 역사를 시작했습니다. "가장 피트 향이 강하고 스모키하면서도 가장 복합적인 아일라 몰트"라는 칭호를 받으며 전 세계 피트 위스키 애호가(Peatheads)들의 열렬한 지지를 받는 증류소입니다.

아드벡 위스키의 핵심은 강렬한 피트 스모크 속에서도 놀랍도록 화사한 과일 향과 달콤함이 공존한다는 점입니다. 증류기에 설치된 정화기(Purifier)가 무거운 알코올 증기를 한 번 더 걸러내어 특유의 섬세하고 향긋한 에스테르(꽃, 시트러스 풍미)를 만들어내며, 이것이 아드벡만의 '피티 패러독스(Peaty Paradox)'를 완성합니다.

특히 '아드벡 커미티(Ardbeg Committee)'는 2000년 증류소의 부활을 기념하며 창설된 전 세계적인 팬덤으로, 아드벡의 문이 다시는 닫히지 않도록 수호하는 역할을 합니다. 매년 이들을 위한 실험적이고 파격적인 한정판을 출시하는데, 이번 10년 캐스크 스트렝스 역시 20여 년간 이어진 팬들의 간절한 염원에 응답하여 출시된 뜻깊은 기념비적 보틀입니다.

향 (Nose)

깊고 강렬한 흙내음과 함께 짙은 스모크, 그을린 장작, 타르의 향이 코를 찌릅니다. 이어서 아일라 섬 특유의 짭조름한 바다 내음(Sea spray)과 커피 찌꺼기의 향이 피어오르며, 스모크 사이로 부드러운 바닐라와 신선한 시트러스, 라임의 상큼함이 비집고 나옵니다. 물을 몇 방울 더하면 아드벡 고유의 펜넬(Fennel) 허브 향과 타오르는 모닥불의 따뜻한 아로마가 살아납니다.

맛 (Palate)

61.7%의 묵직한 도수가 주는 풀바디 질감 속에서 폭발적인 스모키함과 크리미한 달콤함이 완벽한 조화를 이루는 맛입니다. 바닐라, 카라멜, 훈연한 시나몬의 강렬한 단맛과 스파이스로 시작해, 흙내음이 섞인 거대한 피트 스모크와 짭짤한 바다 염분이 층층이 밀려옵니다. 이 강렬함 속에서도 상큼한 레몬 오일과 고소한 비스킷, 몰트 풍미가 탄탄하게 중심을 잡아주어 고도수임에도 훌륭한 균형감을 선사합니다.

피니시 (Finish)

스모크, 재, 타르의 강렬하고 긴 여운으로 시작해 달콤한 바닐라와 스파이시 오크, 아일라 특유의 짭짤함으로 부드럽게 이어집니다. 끝으로는 유칼립투스와 민트를 연상시키는 상쾌하고 시원한 느낌이 더해져, 강력하면서도 완벽한 균형감을 선사하는 압도적인 피니시입니다.

제품 가격: 약 38만원 (환율에 따라 변동)