노스 브리티시 싱글그레인 17년 톰슨 브라더스, 48%

노스 브리티시(North British Distillery) 증류소

노스 브리티시 증류소는 1885년에 설립되어 에든버러에 위치한 스코틀랜드에서 가장 유서 깊고 규모가 큰 그레인 위스키 증류소 중 하나입니다. 수많은 전설적인 블렌디드 스카치 위스키(조니워커, 제앤비, 페이머스 그라우스 등)의 부드러운 뼈대와 풍미의 균형을 잡아주는 핵심 그레인 원액을 공급하며 세계 위스키 산업의 보이지 않는 영웅으로 명성을 유지해 왔습니다.

노스 브리티시 특유의 독창적인 풍미는 거대한 연속식 증류기를 통한 정교한 증류 과정과 오랜 숙성을 통해 완성됩니다. 옥수수와 밀 등 엄선된 곡물을 사용하여 입안을 가볍고 부드럽게 감싸는 달콤한 부티크 카라멜, 크리미한 바닐라, 그리고 부드러운 시트러스 힌트가 전형적인 특징입니다. 워낙 생산 원액의 대부분이 블렌디드 위스키의 베이스로 최우선 배정되기 때문에, 톰슨 브라더스와 같이 장인 정신을 지닌 독립 병입자를 통해 싱글그레인 단독 상태로, 그것도 셰리 캐스크에서 17년 이상 고숙성되어 나오는 보틀은 시장에서 매우 귀하고 유니크한 가치를 지닙니다. 오랜 전통의 로우랜드 증류 기술이 빚어낸 정제된 달콤함과 셰리 캐스크의 완벽한 조화는 색다른 위스키의 매력을 증명해 줍니다.

향(Nose): 잔에 따르는 순간 잘 익은 부드러운 바닐라와 달콤한 카라멜의 청량하고 정제된 아로마가 피어오릅니다. 뒤이어 셰리 캐스크에서 기인한 깊고 진한 건과일의 달콤함과 은은한 견과류의 뉘앙스가 조화롭게 층층이 쌓이며 매혹적인 부케를 완성합니다.

맛(Palate): 입안에 닿는 순간 17년의 고숙성 세월이 만들어낸 극상의 부드러운 질감과 명확한 구조감이 혀를 감싸 안습니다. 부드러운 크림과 달콤한 꿀의 풍미가 미각을 깨우며, 셰리 오크통이 선사하는 고소한 견과류의 풍성함과 끈적한 건포도의 힌트가 조화롭게 결합되어 가득 찬 마우스필을 선사합니다.

피니시(Finish): 정교하고 부드러운 균형을 이루며 깔끔한 여운을 남깁니다. 셰리 캐스크 특유의 은은하고 달콤한 건과일과 카라멜의 아로마가 지속적으로 감돌며, 뒤이어 피어오르는 오크통 고유의 섬세하고 알싸한 스파이시함이 바닐라의 단맛과 완벽한 대조를 이루며 깊이 있는 끝맛을 선사합니다.

제품가격: 약 184,000원 (세금 및 배송비 포함)