글렌카담 2016/2026 10, 62.4%, 버번캐스크

글렌카담(Glencadam Distillery) 증류소

글렌카담 증류소는 스코틀랜드 동부 하이랜드의 앵거스(Angus) 지방, 브레친(Brechin)에 자리한 증류소입니다. 1825년에 설립된 200년 가까운 역사를 지닌 곳으로, 현재는 앵거스 던디(Angus Dundee) 사가 운영하고 있습니다. 이름은 '고요한 계곡'을 뜻한다고 알려져 있으며, 북해와 가까운 동부 해안 하이랜드의 서늘하고 차분한 환경 속에서 위스키를 숙성합니다.

글렌카담의 원액은 피트를 사용하지 않은 논피티드 몰트로 만들어져 스모키함 없이 맑고 투명한 인상을 줍니다. 증류기의 구조 덕분에 가볍고 깨끗한 스피릿이 만들어지며, 이 섬세한 원액이 숙성 캐스크의 성격을 가리지 않고 있는 그대로 드러내 줍니다. 그래서 같은 증류소의 위스키라도 버번 캐스크와 셰리 캐스크에서 전혀 다른 표정을 보여 주는 것이 큰 매력입니다.

특유의 향은 잘 익은 배와 청사과, 레몬 껍질 같은 신선한 과일과 꿀, 은은한 꽃향으로 대표됩니다. 맛에서는 부드러운 몰트의 고소함과 바닐라 크림, 가벼운 시트러스가 조화를 이루고, 전체적으로 입안을 부드럽게 감싸는 우아하고 크리미한 바디감을 지닙니다. 강한 개성을 앞세우기보다 원액 자체의 섬세한 균형을 중시하는 스타일입니다.

생산량이 많지 않아 유명 증류소에 비해 소규모로 유통되며, 그 덕에 애호가 사이에서 숨은 보석 같은 존재로 평가받습니다. 증류소 오리지널 병입은 물론 독립 병입으로도 만나기 쉽지 않아, 특히 이번 커쉬 임포트 50주년 에디션처럼 싱글 캐스크로 나오는 보틀은 더욱 귀하게 여겨집니다.

향 (Nose)

잘 익은 배와 청사과, 레몬 껍질 같은 신선한 과일 향이 맑게 피어오릅니다. 이어서 바닐라 크림과 벌꿀의 부드러운 단맛이 퍼지고, 은은한 꽃향과 갓 구운 비스킷 같은 고소한 몰트 향이 뒤따릅니다. 퍼스트 필 버번 캐스크에서 온 코코넛과 바닐라의 달콤함이 전체를 부드럽게 감쌉니다.

맛 (Palate)

입안에서는 62.4%의 높은 도수답게 밀도 있고 에너지 넘치는 질감이 펼쳐집니다. 바닐라 커스터드와 꿀, 레몬과 배의 상큼한 과일 맛이 선명하게 이어지고, 따뜻한 오크 스파이스와 후추 같은 알싸함이 구조감을 더합니다. 논피트이기 때문에 스모크 없이 몰트의 고소함과 과실이 깔끔하게 드러납니다.

피니시 (Finish)

피니시는 길고 따뜻하게 이어집니다. 바닐라와 꿀의 단맛이 오래 남고, 마지막에는 드라이한 오크와 은은한 스파이스, 상큼한 시트러스의 여운이 정리됩니다.

제품가격: 약 23만원 (세금 및 배송비 포함)