글래스고 2015/2026 10년 올로로소 셰리 벗, 46%

글래스고(Glasgow Distillery) 증류소

글래스고 증류소는 스코틀랜드 최대의 항구이자 상업 중심 도시인 글래스고에 2014년 설립된 도시형 독립 싱글몰트 위스키 증류소입니다. 글래스고는 과거 18~19세기 스코틀랜드 위스키 무역과 블렌딩 산업의 거대한 중심지였으나, 1902년 던다샤일(Dundashill) 증류소가 문을 닫은 이후 100년이 넘도록 독립 싱글몰트 증류소가 존재하지 않았습니다. 글래스고 증류소의 탄생은 한 세기 만에 글래스고 시에 싱글몰트 생산의 전통을 부활시킨 역사적인 사건이었습니다.

증류소의 플래그십 브랜드인 '1770'은 글래스고 최초의 면허 증류소였던 던다샤일 증류소의 설립 연도(1770년)를 기념하여 명명되었습니다. 글래스고 증류소는 전통 구리 단식 증류기(포트 스틸)를 통해 논피트, 피티드, 트리플 디스틸드(3회 증류) 등 세 가지 서로 다른 스타일의 원액을 모두 빚어내는 뛰어난 유연성과 기술력을 자랑합니다. 로크 카트린(Loch Katrine)의 맑고 순수한 천연수를 용수로 사용하며, 정밀한 발효와 세심한 컷(Cut) 관리를 통해 화사한 과실미와 단아한 곡물 캐릭터를 지닌 고품질 스피릿을 생산합니다.

혁신과 현대적인 감각을 결합하여 로우랜드 위스키의 현대적 르네상스를 주도하고 있는 글래스고 증류소는 설립 이후 세계 유수의 주류 품평회에서 연이어 수상하며 명성을 떨치고 있습니다. 특히 엄선된 고급 셰리 와인 캐스크와 버번 캐스크를 활용한 뛰어난 캐스크 숙성 관리로 전 세계 싱글몰트 애호가들 사이에서 차세대 스코틀랜드 위스키를 대표하는 선두 주자로 확고히 자리 잡고 있습니다.

향 (Nose)

잘 익은 검붉은 체리와 농축된 건포도, 말린 과일의 풍성한 단맛이 코끝을 매혹적으로 채웁니다. 그 뒤로 갓 볶아낸 원두의 짙은 에스프레소 로스팅 향과 다크 초콜릿의 깊은 카카오 향이 겹쳐지며, 올로로소 셰리 특유의 감미롭고 복합적인 아로마를 완성합니다.

맛 (Palate)

입안에 머금는 순간 부드럽고 균형 잡힌 질감이 입안 전체를 매끄럽게 감싸 안습니다. 잘 익은 체리의 직관적이고 농밀한 과즙 풍미가 벨벳처럼 사르르 녹아내리는 다크 초콜릿의 달콤함과 완벽하게 어우러집니다. 이어 에스프레소 특유의 고급스러운 쌉싸름함이 조화를 이루며 풍성하고 우아한 바디감을 완성합니다.

피니시 (Finish)

피니시는 매우 길고 따뜻하게 이어지며 깊은 여운을 남깁니다. 입안에 감도는 다크 초콜릿과 커피의 고소한 풍미 뒤로, 알싸하고 선명한 블랙 페퍼의 매력적인 스파이스가 긴장감을 더합니다. 마지막에는 은은한 셰리 오크의 드라이한 뉘앙스가 어우러져 군더더기 없이 깔끔하고 품격 있게 마무리됩니다.

제품 가격: 약 18만 8000원 (환율에 따라 변동)