에드라두어 넘버 투 2018/2026 8년, 57.1%

에드라두어(Edradour) 증류소

스코틀랜드 하이랜드 피틀로크리 지역에 위치한 에드라두어 증류소는 1825년에 설립되었으며, 오랫동안 '스코틀랜드에서 가장 작은 증류소(Scotland's Little Gem)'라는 타이틀을 유지해 온 유서 깊은 곳입니다. 현재까지도 자동화된 시스템을 철저히 배제하고 소수의 인원이 전통적인 수작업 방식을 고수하며 위스키를 빚어내고 있습니다.
에드라두어의 가장 큰 특징은 유난히 작은 구리 증류기에서 비롯되는 묵직하고 크리미한 질감과 고소한 견과류 풍미입니다. 이러한 원액의 묵직한 캐릭터는 특히 올로로소 같은 강렬한 셰리 캐스크와 만났을 때 그 진가를 발휘하며, 작지만 폭발적이고 풍성한 향미를 뿜어냅니다.
독립 병입자인 시그나토리 빈티지의 소유가 된 이후, 더욱 세밀하고 퀄리티 높은 오크통 관리가 이루어지면서 전 세계 싱글몰트 애호가들 사이에서 엄청난 인기를 얻고 있습니다. 대량 생산이 불가능한 구조적 특징 덕분에 에드라두어의 모든 바틀은 장인 정신이 깃든 귀한 작품으로 평가받습니다.

향 (Nose)

잘 익은 검붉은 체리와 자두 향이 먼저 풍성하게 피어오릅니다. 은은한 라벤더와 가죽의 섬세한 향이 과실 향 사이로 스며들고, 따뜻한 몰트와 쌉싸름한 오렌지 껍질, 오래된 오크가 차분하게 깊이를 더합니다.

맛 (Palate)

57.1%의 힘 있는 질감과 함께 블랙체리와 진한 몰트의 풍미가 입안을 채웁니다. 다크 초콜릿과 감초의 쌉싸름한 맛에 검은 후추와 오크 스파이스가 더해져 선명한 구조감을 만듭니다. 쌉싸름한 오렌지의 과실감이 풍성한 단맛과 균형을 이룹니다.

피니시 (Finish)

체리 타르트를 떠올리게 하는 과실의 단맛이 계피와 후추의 따뜻한 스파이스와 함께 길게 이어집니다. 뒤이어 몰트와 드라이한 오크의 여운이 차분하게 남으며, 붉은 과실과 와인 캐스크의 개성이 조화롭게 마무리됩니다.

제품 가격: 약 13만 2000원 (환율에 따라 변동)