에드라두어 넘버 원 2020/2026 6년, 57.1%

에드라두어(Edradour) 증류소

스코틀랜드 하이랜드 피틀로크리 지역에 위치한 에드라두어 증류소는 1825년에 설립되었으며, 오랫동안 '스코틀랜드에서 가장 작은 증류소(Scotland's Little Gem)'라는 타이틀을 유지해 온 유서 깊은 곳입니다. 현재까지도 자동화된 시스템을 철저히 배제하고 소수의 인원이 전통적인 수작업 방식을 고수하며 위스키를 빚어내고 있습니다.
에드라두어의 가장 큰 특징은 유난히 작은 구리 증류기에서 비롯되는 묵직하고 크리미한 질감과 고소한 견과류 풍미입니다. 이러한 원액의 묵직한 캐릭터는 특히 올로로소 같은 강렬한 셰리 캐스크와 만났을 때 그 진가를 발휘하며, 작지만 폭발적이고 풍성한 향미를 뿜어냅니다.
독립 병입자인 시그나토리 빈티지의 소유가 된 이후, 더욱 세밀하고 퀄리티 높은 오크통 관리가 이루어지면서 전 세계 싱글몰트 애호가들 사이에서 엄청난 인기를 얻고 있습니다. 대량 생산이 불가능한 구조적 특징 덕분에 에드라두어의 모든 바틀은 장인 정신이 깃든 귀한 작품으로 평가받습니다.

향 (Nose)

햇볕에 잘 말린 건포도와 대추, 잘 익은 검붉은 자두의 향이 진하게 피어오릅니다. 꿀과 토피의 부드러운 단맛이 과실 향을 감싸고, 은은한 계피와 오렌지 껍질이 산뜻한 생기를 더합니다. 뒤이어 몰트와 다크 초콜릿, 셰리 캐스크에서 비롯된 묵직한 단내가 깊게 이어집니다.

맛 (Palate)

57.1%의 힘 있는 질감 위로 무화과 시럽과 말린 과일 케이크의 농밀한 단맛이 펼쳐집니다. 크리미한 캐러멜과 다크 초콜릿, 구운 견과류가 풍성하게 어우러지고, 달콤한 몰트가 중심을 잡아줍니다. 중반부터 계피와 따뜻한 오크 스파이스가 더해져 PX 셰리의 진한 단맛에 균형과 구조감을 선사합니다.

피니시 (Finish)

말린 과일과 코코아의 풍미가 길게 이어지고, 당밀을 떠올리게 하는 짙은 단맛이 은은하게 남습니다. 부드러운 오크와 따뜻한 향신료가 뒤따르며, 달콤함과 드라이한 나무 풍미가 어우러진 여운으로 마무리됩니다.

제품 가격: 약 13만 2000원 (환율에 따라 변동)