에드라두어 2012/2026 14년, 이비스코 버번 캐스크, 58.6%

에드라두어(Edradour) 증류소

에드라두어 증류소는 1825년 설립 이래 스코틀랜드 하이랜드의 깊은 심장부에서 장인정신을 인간적인 규모로 꿋꿋이 지켜온 가장 작고 유서 깊은 전통 증류소 중 하나입니다. 대형 자본의 현대화 및 자동화 흐름 속에서도 에드라두어는 과거의 유산과 수작업 방식을 고수하며, 위스키가 만들어지는 모든 과정에 인간의 섬세한 손길과 오랜 시간에 대한 존중을 담아내는 것으로 명성이 높습니다.

에드라두어 특유의 독창적인 풍미는 이 작은 증류소만이 가진 독특한 대형 매시 툰과 구리 증류기, 그리고 정밀한 증류 과정을 통해 완성됩니다. 에드라두어 원액 특유의 묵직하고 오일리한 바디감과 너티한 캐릭터는 다양한 와인 캐스크 및 셰리 캐스크와의 만남에서 강력한 시너지를 발휘하는 대들보 역할을 합니다.

전 세계 위스키 마니아들에게 에드라두어는 대량 생산 제품에서는 결코 느낄 수 없는 깊은 내공과 뚜렷한 개성을 선사하는 증류소로 찬사를 받습니다. 오랜 전통의 스코틀랜드 하이랜드 증류 기술이 프랑스 보르도의 세련된 와인 문화와 만나 빚어낸 정제된 우아함은, 한 모금 마시는 순간 왜 이 작은 증류소가 전 세계 평론가들과 블렌더들에게 수세기 동안 극찬을 받아왔는지 온전히 증명해 줍니다.

향(Nose): 잔에 따르는 순간 은은한 황금빛 원액에서 부드러운 꿀과 달콤한 바닐라의 향이 향긋하게 피어오릅니다. 그 위로 잘 익은 복숭아나 자두 같은 핵과류의 과일 향과 싱그러운 시트러스(감귤류) 노트가 우아하게 어우러지며, 은은하게 받쳐주는 쌉싸름한 오크 향이 풍부한 깊이감을 더해줍니다.

맛(Palate): 입안에 머금는 순간 높은 도수 특유의 강렬하고 묵직한 존재감이 미각을 깨웁니다. 진한 바닐라와 입안을 부드럽게 감싸는 크리미한 카라멜의 달콤함이 풍성한 과일의 풍미와 함께 조화를 이룹니다. 이어서 버번 캐스크에서 기인한 선명한 오크의 스파이스와 알싸한 후추 향이 더해져 한층 더 입체적이고 탄탄한 구조감을 선사합니다.

피니시(Finish): 길고 깊은 여운이 밀도 있게 이어집니다. 입안을 깔끔하게 정돈해 주는 드라이하고 스파이시한 나무의 질감이 지배적으로 남으며, 그 뒤로 은은하고 달콤한 바닐라의 잔향이 뿜어져 나와 마지막까지 조화롭고 우아한 마무리를 보여줍니다.

제품가격: 약 268,000원 (세금 및 배송비 포함)