블레어 아솔 2015/2026 10년숙성, 50.8%

블레어 아솔(Blair Athol Distillery) 증류소

블레어 아솔 증류소는 1798년에 설립되어 스코틀랜드 하이랜드 지역에서 가장 오랜 역사를 자랑하는 싱글 몰트 위스키 증류소 중 하나입니다. 하이랜드의 관문인 피틀로크리에 위치한 블레어 아솔은 오랜 세월 동안 세계적인 블렌디드 위스키인 '벨즈(Bell's)'의 맛과 향의 중심을 잡아주는 가장 중요한 핵심 몰트 원액을 생산하는 곳으로 명성을 떨쳐왔습니다.

블레어 아솔 특유의 독창적인 풍미는 증류소 고유의 전통적인 증류 방식과 세심한 과정을 통해 완성됩니다. 이를 통해 입안을 묵직하고 고소하게 감싸는 맥아의 풍미, 청량한 과일 향, 그리고 깊은 바디감이 전형적인 특징입니다. 워낙 생산되는 원액의 대부분이 블렌디드 위스키의 베이스로 최우선 배정되기 때문에, 독립 병입자인 시그나토리를 통한 단독 셰리 벗 피니시 보틀링은 시장에서 쉽게 찾아보기 어려워 유니크한 가치를 지닙니다. 오랜 전통의 하이랜드 증류 기술이 빚어낸 정제된 우아함과 진한 셰리의 깊은 내공은 전 세계 위스키 컬렉터들에게 큰 찬사를 받고 있습니다.

향(Nose): 잔에 따르는 순간 하이랜드 특유의 묵직하고 고소한 맥아 향과 함께 싱그러운 과일 향이 피어오릅니다. 뒤이어 퍼스트 필 올로로소 셰리 캐스크에서 기인한 깊고 진한 바닐라의 달콤함과 부드러운 카라멜의 아로마가 은은한 해변의 느낌을 주는 해양적인 힌트와 조화롭게 매혹적인 부케를 완성합니다.

맛(Palate): 입안에 닿는 순간 블레어 아솔이 자랑하는 전통적인 견고한 질감과 명확한 구조감이 혀를 감싸 안습니다. 잘 익은 핵과류와 건과일의 진한 풍미가 미각을 깨우며, 퍼스트 필 올로로소 캐스크가 선사하는 고소한 견과류의 풍성함과 달콤한 카라멜의 영향으로 조화롭고 가득 찬 입안 가득한 마우스필을 선사합니다.

피니시(Finish): 길고 정교한 밸런스를 이루며 깔끔한 여운을 남깁니다. 올로로소 셰리 캐스크 특유의 부드럽고 달콤한 견과류와 카라멜의 여운이 지속적으로 감돌며, 뒤이어 피어오르는 정교한 오크통 고유의 섬세한 스파이시함이 바닐라의 단맛과 완벽한 대조를 이루며 깊이 있는 끝맛을 선사합니다.

제품가격: 약 225,000원 (세금 및 배송비 포함)