아벨라워 2014/2026 11년 숙성, 52.3%, 퍼스트 필 유러피안 올로로소 셰리 벗

아벨라워(Aberlour Distillery) 증류소

아벨라워 증류소는 스코틀랜드 스페이사이드 지역에 위치한 싱글몰트 위스키 증류소입니다. 부드러운 몰트의 달콤함과 잘 익은 과일, 짙은 건과일과 따뜻한 향신료가 조화를 이루는 풍부한 스타일로 잘 알려져 있으며, 특히 셰리 캐스크와 뛰어난 궁합을 보여주는 증류소로 많은 사랑을 받고 있습니다.

아벨라워 원액의 중심에는 부드럽고 둥근 몰트 캐릭터와 풍성한 과실미가 자리합니다. 잘 익은 사과와 배, 붉은 과일의 풍미에 꿀과 캐러멜, 크리미한 바닐라가 자연스럽게 어우러지며, 셰리 캐스크를 사용할 경우 건포도와 대추야자, 짙은 자두와 따뜻한 베이킹 스파이스가 더해져 더욱 농밀하고 깊은 스타일로 발전합니다.

오피셜 라인업을 통해 널리 알려진 증류소이지만, 증류연도와 캐스크 번호, 구체적인 피니시 정보가 공개된 독립병입 아벨라워는 상대적으로 자주 만나기 어렵습니다. 독립병입 제품에서는 증류소의 원액과 특정 캐스크가 만들어내는 개성을 더욱 직접적으로 경험할 수 있다는 점이 큰 매력입니다.

이번 아벨라워 2014/2026 11년은 독립병입사 제임스 에디가 선별한 원액을 유럽산 오크 퍼스트 필 올로로소 셰리 벗 #378485에서 24개월 동안 피니시한 한정 릴리즈입니다. 올로로소 셰리에서 비롯된 농축된 건과일과 진한 단맛이 아벨라워의 부드러운 몰트 캐릭터 위에 풍성하게 더해졌으며, 유럽산 오크의 단단한 구조감과 섬세한 나무 스파이스가 전체적인 균형을 잡아줍니다.

52.3%의 강한 도수와 비냉각여과, 무착색 방식으로 병입되어 원액의 농밀한 질감과 셰리 캐스크의 깊이를 선명하게 전달합니다. 전 세계 단 621병만 생산되어, 진한 셰리 풍미와 높은 도수의 힘을 갖춘 특별한 아벨라워를 찾는 애호가들에게 의미 있는 보틀입니다.

향 (Nose)

농축된 올로로소 셰리와 짙은 건포도, 대추야자와 말린 자두를 연상시키는 깊은 건과일 향이 풍성하게 피어오릅니다. 이어서 부드럽고 고소한 맥아의 향이 셰리의 진한 단맛을 받쳐주며, 뒤로는 은은한 유럽산 오크와 따뜻한 향신료의 뉘앙스가 더해져 밀도 높고 복합적인 아로마를 완성합니다.

맛 (Palate)

입안을 가득 채우는 진하고 풍성한 질감. 농밀한 셰리의 단맛과 건포도, 대추야자, 짙은 자두를 떠올리게 하는 건과일 풍미가 힘 있게 펼쳐집니다. 부드러운 몰트의 고소함이 중심을 잡아주고, 유럽산 오크에서 비롯된 단단한 나무의 구조감과 따뜻한 스파이스가 더해져 52.3% 고도수 특유의 강렬하고 깊이 있는 바디감을 선사합니다.

피니시 (Finish)

짙은 건과일과 농축된 셰리의 달콤한 여운이 입안에 길게 머무릅니다. 뒤이어 은은한 오크와 따뜻한 향신료, 부드러운 몰트의 고소함이 자연스럽게 이어지며, 마지막에는 살짝 드라이한 나무의 느낌이 진한 과실 풍미를 균형 있게 정리합니다.

제품가격: 약 249,900원 (세금 및 배송비 포함)