에드라두어 No.2 2018/2025, 7 년 숙성, 57.1%

에드라 두어 증류소 (Edradour Distillery)

에드라두어는 1825년 설립된 스코틀랜드 하이랜드의 전통적인 소규모 증류소로,

“Scotland’s Little Gem”이라는 별칭으로 잘 알려져 있습니다.

소형 포트 스틸과 워름텁을 고수하며, 현대화 대신 전통적인 생산 방식을 유지하는 것으로 유명합니다.

작은 생산 규모 덕분에 원액은 농밀하고 오일리하며, 깊은 몰트와 셰리 캐릭터가 특징적입니다.

2018년, 기존 설비와 동일한 구조를 복제한 Edradour No.2 증류 설비를 추가하면서

생산량은 증가했지만, 하우스 스타일은 그대로 유지하는 전략을 선택했습니다.

이번 Inaugural Release는 바로 그 확장 설비의 첫 공식 결과물로,

역사적 의미와 상징성을 동시에 지닌 보틀입니다.

향 (Nose)

진한 다크 초콜릿과 건포도, 말린 무화과의 셰리 아로마가 풍부하게 올라옵니다. 이어 캐러멜라이즈드 너트와 스파이스, 은은한 오크 향이 더해지며 농밀한 인상을 줍니다.

맛 (Palate)

풍부한 셰리 단맛과 다크 베리, 블랙체리, 시럽에 절인 과실감이 입안을 채웁니다. 중반부에는 계피와 정향 같은 스파이스, 다크 초콜릿의 쌉싸름함이 균형을 잡아줍니다. 57.1%의 도수는 강렬하지만 구조감이 뛰어나며 응축된 바디를 보여줍니다.

피니시 (Finish)

긴 여운으로 이어집니다. 말린 과일과 카카오, 오크 스파이스가 천천히 남으며 묵직하고 깊이 있는 마무리를 보여줍니다. 전통 셰리 캐스크 스타일의 힘과 농축미가 인상적인 피니시입니다.

제품 가격: 약 24만 9천원 (환율에 따라 변동)