킬호만 18년 숙성, 패밀리 컬렉션 퍼스트 에디션 50ppm, 50%
“18년의 깊이 위에 버번 캐스크가 더한 숙성된 피트와 바닐라, 디저트의 풍미”
킬호만 18년 패밀리 컬렉션 1st 에디션은 스코틀랜드 아일라의 독립 팜 디스틸러리 킬호만(Kilchoman Distillery)에서 선보이는 최상위 프리미엄 아일라 싱글몰트 스카치 위스키입니다. 창립자 가족의 이름과 열정을 담아낸 'Family Collection'의 첫 번째 시리즈로, 50 ppm 수준의 헤비 피티드 맥아를 사용하여 증류한 원액을 최상급 버번 캐스크(Bourbon Barrel)에서 18년간 전 기간 장기 숙성해 깊이 있게 익어간 절제된 피트 스모크와 풍부한 바닐라, 크리미한 디저트의 조화를 완성했습니다.
향에서는 18년 세월 속에서 한층 부드럽고 숙성된 50 ppm의 토양 피트 스모크와 진한 버번 바닐라의 달콤함이 먼저 펼쳐집니다. 이어 익힌 열대 과일과 꿀, 부드러운 카라멜이 디저트를 연상시키는 깊이를 더하고, 킬호만 고유의 시트러스와 오일리함이 균형을 이룹니다. 뒤로는 오크의 그윽한 훈연 재와 세련된 목재 스파이스가 아일라 특유의 해안가 풍경을 선명하게 그려냅니다.
50%의 높은 도수로 병입되었으며, 비냉각여과와 무착색을 통해 18년 장기 숙성 원액의 도톰하고 밀도 높은 질감과 섬세한 버번 캐스크 풍미를 그대로 담아냈습니다. 한정 수량으로 생산된 극도의 희소성을 자랑하는 릴리즈로, 세월이 빚어낸 정교한 피트 스모크와 달콤한 바닐라, 깊은 오크 바디감이 뛰어난 균형을 이루는 특별한 보틀입니다.
증류소, 킬호만 (Kilchoman)
카테고리, 싱글몰트 스카치 위스키
원산지, 스코틀랜드
지역, 아일라 (Islay)
숙성년수, 18년
숙성 캐스크 타입, 버번 캐스크 (Bourbon Barrel)
생산 수량, 한정 수량 생산
알코올 함량, 50.0%
피트유무, 강한 피트 (50 ppm Heavily Peated)
필터링 및 착색 유무, 비냉각여과 / 무착색 병입
병입사, 오피셜 병입 (Original Bottling)
패키지, 전용 프리미엄 박스 포함
킬호만(Kilchoman Distillery) 증류소
킬호만 증류소는 스코틀랜드 아일라 섬 서부에 위치한 2005년에 설립된 전통 팜 디스틸러리(Farm Distillery)입니다. 아일라 섬에서 100여 년 만에 새롭게 문을 연 전통 증류소로, 직접 농사짓는 보리를 이용해 '100% Islay' 위스키를 생산하는 전통 방식을 이어오고 있습니다.
킬호만은 전통적인 플로어 몰팅과 수제 단식 증류기를 사용하여, 강렬하고 섬세한 피트 스모크와 과실 향, 오일리하고 밀도 높은 하우스 스타일을 자랑합니다. 올로로소 셰리, 버번 캐스크 등과의 완벽한 밸런스를 맞춰내며, 창립 이래 위스키 애호가들과 평론가들에게 아일라 피트의 새로운 표준으로 끊임없는 찬사를 받고 있습니다.
향(Nose): 18년의 긴 시간 동안 차분히 가라앉아 우아해진 50 ppm 피트 스모크와 버번 캐스크의 달콤한 바닐라 빈, 카라멜 향이 묵직하게 감싸 안습니다. 뒤이어 노란 열대 과일의 달콤함이 피어오릅니다.
맛(Palate): 50.0%의 도수가 선사하는 입안을 가득 채우는 밀도 높고 부드러운 질감이 느껴집니다. 세월을 품은 그윽한 피트 스모크 위로 크리미한 바닐라, 꿀, 서양배, 그리고 세련된 오크 스파이스가 완벽한 레이어를 이룹니다.
피니시(Finish): 경이로울 정도로 우아하고 길게 이어지는 피니시가 지속됩니다. 은은하게 잔향으로 남는 피트 재와 따뜻한 바닐라, 나무의 단단함이 마무리를 깊이 있고 풍부하게 다잡아 줍니다.
제품 가격: 약 55만원 (환율에 따라 변동)
세금(관세·주세·교육세·부가세) 및 한국까지의 국제배송비가 모두 포함된 최종 금액입니다.
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배송기간: 영업일 기준 최대 7일 (예약 보틀의 경우 별도 일정 안내)