글렌 드로낙 핸드필 PX 11년 숙성, 58.5%

글렌드로낙 (Glen Dronach Distillery)

글렌드로낙 증류소는 스코틀랜드 하이랜드(Highland) 지역, 애버딘셔(Aberdeenshire)의 포르기(Forgue) 인근에 자리한 싱글 몰트 위스키 증류소입니다.

1826년 설립된 글렌드로낙은 스코틀랜드에서 가장 오랜 역사를 지닌 증류소 중 하나로, 오늘날에는 브라운-포맨(Brown-Forman) 그룹 산하의 벤리악 디스틸러리 컴퍼니(BenRiach Distillery Company)가 소유하고 있습니다. 오랜 세월을 거쳐오며 여러 번의 소유권 변화를 겪었지만, 증류소의 정체성과 셰리 캐스크 중심의 철학만큼은 한 번도 흔들린 적이 없습니다.

글렌드로낙의 가장 큰 특징은 셰리 캐스크에 대한 깊고 오랜 헌신입니다. 올로로소(Oloroso)와 페드로 히메네스(Pedro Ximénez) 셰리 캐스크를 핵심 숙성 수단으로 삼아온 이 증류소는, 스카치 위스키 세계에서 '셰리 폭탄(Sherry Bomb)'의 대명사로 불릴 만큼 짙고 농밀한 셰리 캐릭터로 전 세계 애호가들의 압도적인 지지를 받고 있습니다.

글렌드로낙의 증류 방식은 전통적인 구리 포트 스틸과 웜텁(Worm Tub) 냉각 시스템을 기반으로 하며, 이 방식이 만들어내는 묵직하고 기름진 뉴메이크는 셰리 캐스크 숙성과 만나 더욱 깊고 복합적인 풍미로 발전합니다.

풍성한 다크 프루츠(자두, 건포도, 말린 무화과), 다크 초콜릿, 가죽, 담배 잎, 그리고 오크 스파이스가 글렌드로낙 특유의 정체성을 이루며, 숙성 연수가 길어질수록 이 풍미들은 더욱 정제되고 농밀하게 응축됩니다. 특히 20년 이상 숙성된 올로로소 캐스크 릴리즈는 글렌드로낙이 하이랜드 싱글 몰트의 정점에 서는 순간으로 평가받으며, 세계 각지의 셰리 위스키 애호가들이 가장 열렬히 찾는 보틀 중 하나로 꼽힙니다.

향 (Nose)

페드로 히메네즈 캐스크 특유의 진득한 당미가 느껴지는 말린 무화과와 대추야자 향이 코를 감쌉니다. 시럽에 절인 흑설탕과 진한 다크 초콜릿의 아로마가 피어오르며 잘 익은 베리류의 화사한 달콤함이 더해져 풍부한 향을 형성합니다.

맛 (Palate)

입안을 가득 채우는 벨벳 같은 부드러움과 시럽처럼 농밀한 질감이 특징입니다. 입안에 닿는 순간 건포도와 잼처럼 진한 과일의 단맛이 폭발하며 58.5%의 도수가 주는 기분 좋은 타격감이 뒤따릅니다. 중반부에는 시나몬과 달콤한 감초 스파이스가 나타나며 맛의 층을 더해줍니다.

피니시 (Finish)

매우 길고 달콤한 여운이 지속됩니다. 끈적한 당밀의 잔향과 함께 카카오 파우더의 쌉싸름함이 조화를 이루며 오크에서 배어 나온 따뜻한 온기가 마지막까지 우아하게 머뭅니다.

제품 가격: 약 77만원 (환율에 따라 변동)