글렌 드로낙 핸드필 올로로소 14년 숙성, 58.5%

글렌드로낙 (Glen Dronach Distillery)

글렌드로낙 증류소는 스코틀랜드 하이랜드(Highland) 지역, 애버딘셔(Aberdeenshire)의 포르기(Forgue) 인근에 자리한 싱글 몰트 위스키 증류소입니다.

1826년 설립된 글렌드로낙은 스코틀랜드에서 가장 오랜 역사를 지닌 증류소 중 하나로, 오늘날에는 브라운-포맨(Brown-Forman) 그룹 산하의 벤리악 디스틸러리 컴퍼니(BenRiach Distillery Company)가 소유하고 있습니다. 오랜 세월을 거쳐오며 여러 번의 소유권 변화를 겪었지만, 증류소의 정체성과 셰리 캐스크 중심의 철학만큼은 한 번도 흔들린 적이 없습니다.

글렌드로낙의 가장 큰 특징은 셰리 캐스크에 대한 깊고 오랜 헌신입니다. 올로로소(Oloroso)와 페드로 히메네스(Pedro Ximénez) 셰리 캐스크를 핵심 숙성 수단으로 삼아온 이 증류소는, 스카치 위스키 세계에서 '셰리 폭탄(Sherry Bomb)'의 대명사로 불릴 만큼 짙고 농밀한 셰리 캐릭터로 전 세계 애호가들의 압도적인 지지를 받고 있습니다.

글렌드로낙의 증류 방식은 전통적인 구리 포트 스틸과 웜텁(Worm Tub) 냉각 시스템을 기반으로 하며, 이 방식이 만들어내는 묵직하고 기름진 뉴메이크는 셰리 캐스크 숙성과 만나 더욱 깊고 복합적인 풍미로 발전합니다.

풍성한 다크 프루츠(자두, 건포도, 말린 무화과), 다크 초콜릿, 가죽, 담배 잎, 그리고 오크 스파이스가 글렌드로낙 특유의 정체성을 이루며, 숙성 연수가 길어질수록 이 풍미들은 더욱 정제되고 농밀하게 응축됩니다. 특히 20년 이상 숙성된 올로로소 캐스크 릴리즈는 글렌드로낙이 하이랜드 싱글 몰트의 정점에 서는 순간으로 평가받으며, 세계 각지의 셰리 위스키 애호가들이 가장 열렬히 찾는 보틀 중 하나로 꼽힙니다.

향 (Nose)

58.5%의 고도수답게 코끝을 강렬하게 자극하는 농익은 건포도와 대추야자의 향이 압권입니다. 올로로소 셰리 특유의 볶은 호두와 구운 아몬드의 너티함이 선명하며 그 뒤로 다크 초콜릿과 갓 구운 오렌지 껍질의 시트러스함이 조화롭게 피어오릅니다.

맛 (Palate)

입안에 닿는 순간 혀를 묵직하게 누르는 오일리하고 끈적한 질감이 느껴집니다. 강력한 타격감과 함께 흑설탕 시럽과 말린 자두 블랙베리의 진한 단맛이 터져 나옵니다. 중반부에는 시나몬, 정향, 육두구 같은 따뜻한 셰리 스파이스가 구조감을 더하며 입안 전체를 화사하게 코팅합니다.

피니시 (Finish)

매우 길고 강렬한 여운을 남깁니다. 쌉싸름한 다크 카카오와 에스프레소의 잔향이 혀끝에 남으며 말린 과일의 단맛과 오크에서 배어 나온 기분 좋은 탄닌감이 끝까지 이어지며 깊은 인상을 남깁니다.

제품 가격: 약 99만원 (환율에 따라 변동)